¿El colágeno engorda? Calorías reales y lo que debes mirar

Respuesta corta: no. El colágeno hidrolizado es proteína prácticamente pura: una dosis completa de 10 gramos aporta alrededor de 36 a 42 calorías, menos que media manzana, sin grasas y casi sin carbohidratos. Ningún estudio asocia los péptidos de colágeno con aumento de peso. Lo que sí puede engordar es el vehículo: algunas gomitas y bebidas de colágeno esconden azúcar añadida, y ahí es donde hay que mirar la etiqueta.

Hay un punto más a favor: el colágeno es proteína, y la proteína es el macronutriente más saciante de todos. Una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition documentó que las dietas con mayor proporción de proteína aumentan la saciedad y ayudan al control del apetito. Es decir, lejos de abrir el apetito, una dosis de colágeno contribuye al lado de la saciedad de la balanza.

Cuando alguien siente que "el colágeno lo hizo engordar", el sospechoso casi siempre es el formato, no el colágeno. Las gomitas de colágeno son esencialmente caramelos con una pizca de péptidos, y varias bebidas de colágeno del mercado usan azúcar para tapar el sabor. Antes de comprar, revisa dos líneas de la etiqueta: azúcares añadidos (ideal: cero) y calorías por porción (una fórmula limpia ronda las 40 a 60 calorías con 10 g de colágeno).

El colágeno es compatible con un plan de pérdida de peso y hasta puede sumar: un ensayo clínico publicado en el British Journal of Nutrition encontró que la suplementación con péptidos de colágeno combinada con ejercicio de fuerza mejoró la composición corporal (más masa magra y menos masa grasa) frente al placebo. Ojo con la expectativa: el colágeno no es un quemador de grasa ni reemplaza el déficit calórico; simplemente no lo sabotea y aporta proteína de forma muy barata en calorías.

Cada porción de 20 ml de ZenPop Colágeno aporta 10 g de colágeno hidrolizado con 42 calorías, 0.33 g de carbohidratos y apenas 0.06 g de azúcares totales, sin azúcar añadida. Viene con vitamina C (el cofactor de la síntesis de colágeno), magnesio y un toque de guaraná para la mañana, con el sabor de la flor de Jamaica. Una dosis de belleza que cabe en cualquier plan de alimentación.